Le Matériel :

• Un batteur-mélangeur avec cuve et feuille
• Une plaque allant au four
• Des cercles inox
• Une grande poêle anti-adhésive
• Un couteau et un épluche-légumes
• Une feuille de papier cuisson

Pâte à crumble :

Dans le bol du batteur, mettre tous les ingrédients et le beurre ramolli.
Mélanger au batteur avec la feuille pendant 1 minute, réserver sur le côté.

Déroulement de la recette :

• Eplucher et couper les pommes en dés de 2 cm cube
• Faire revenir au beurre les dés de pommes dans une poêle
• Bien les faire colorer
• Ajouter le mélange d’épices et les raisins secs, réserver sur le côté
• Allumer le four à 170°
• Dresser les cercles sur la plaque allant au four, après avoir recouvert celle-ci du papier de cuisson.
• Garnir les cercles au ¾ bien tassé, puis ajouter la pâte sur le dessus en petites particules.
• Cuire au four à 170° pendant 25 minutes.
• Sortir du four.
• Dresser une assiette en retirant les cercles.
• Accompagner le crumble d’ un coulis de pommes ou d’une crème anglaise et d’une boule de glace vanille.